石家庄注水牛肉事件 焦点访谈记者暗访注水牛肉屠宰场

　　1月27日，央视焦点访谈播出《问“水”牛 横行到何时》，一时受到众多网友关注。“水”牛出处，在河北石家庄无极县屠宰的牛被这些不法的屠宰户注了大量的水就成了“水”牛肉了。

　　市场上的水牛肉：根据焦点访谈记者暗访拍摄的视频可以看到，这一斤的肉，最多可以注一斤的水，看到这里真的让人发指。在视频里，可以看到这些注了水的牛肉在灯光下非常的亮。记者用手一按，这个手指上就沾满了水。而且根据一个摊贩说，有的牛肉还不单单只加水，甚至还有的加了一些其它的药物来增加肉的卖相。石家庄水牛肉来源地无极县屠宰现场：记者又来到无极县谈下村和高头村，在这几个村子记者发现，这些屠户都擅自在自己的家进行屠宰而不是在商务部门的定点屠宰场进行屠宰。

　　无极县商务部门：根据我国法律规定，

　　一般牛肉进入市场需要如下步骤：

　　一.进行屠宰的动物要经过国家检疫局检疫，获得准宰证。
二.得到准宰证的牛被送往定点屠宰场进行屠宰。

　　三.在定点屠宰场屠宰的牛再得到一个检疫合格证明。

　　四.最后只有拥有检疫合格证明的牛肉才能进入市场。

　　这是合法牛肉进入市场的正规渠道，而且，还会有工商部门对市场的牛肉进行检查。可就是这样，河北省石家庄这注水牛肉在市场依旧如此猖獗。相应的执法部门的监管在哪里。

　　商务部门收钱就不管：根据记者暗访时，一些村民和卖注水牛肉的摊贩介绍，要是有商务部门来查的话，只用给他们一些钱就没事了。现在注水牛肉被记者曝光了，要哭的恐怕不只是那些卖注水牛肉的摊贩吧，在小编看来，这不单单只是牛肉注了水，我看那些收黑钱的监察部门的人的良心也注了水。