挪威三文鱼含致死病菌 进口三文鱼含致病微生物

挪威三文鱼口感好，质量也好，很受吃货们欢迎。然而，挪威三文鱼质量也不是那么可靠，去年10月，在杭州机场检查出一批带有致死病菌的三文鱼。

被查获的这批三文鱼有3.2吨，是从挪威空运过来的，到了杭州萧山机场的时候，浙江检验检疫局检出挪威进口三文鱼含致病微生物——单核细胞增生李斯特氏菌。杭州机场办立即对这批三文鱼做出了处理。

这么多的三文鱼，要是进了大家的嘴里，后果很严重。单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，广泛存在于自然界中，容易污染软奶酪、汉堡包、肉类、水产品。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，新生儿、孕妇、40岁以上的成人和免疫功能缺陷者特别容易感染发病，尽管引起的食物中毒病例少，但中毒症状严重者，甚至能造成死亡。

这种病菌在4℃的环境下仍然可以生存，所以是冷藏类食品威胁人类健康的主要病因。那么三文鱼上的病菌是从哪里来的呢？三文鱼在养殖和运输过程中都有可能滋生病菌，最大的可能是在加工过程中带来的。

不过李斯特氏菌在冰鲜三文鱼中的概率并不高，100批当中有问题的也就2、3批。不过呢三文鱼还是少吃比较好，要是吃了有问题的三文鱼，对自己的健康就带来威胁了。