英国墨西哥美食大师戴安娜肯尼迪去世享年99岁

英国墨西哥美食大师戴安娜肯尼迪去世享年99岁

英国出生的美食作家戴安娜·肯尼迪（Diana Kennedy）去世，享年99岁，她致力于墨西哥的烹饪传统，帮助在英语世界普及了丰富的民族美食。

墨西哥文化部证实了她的死讯，并对肯尼迪的遗产表示敬意，称她“与其他人一样”明白保护自然及其多样性对于维护墨西哥无数的烹饪传统至关重要。

前墨西哥驻美国大使阿图罗·萨鲁汉 (Arturo Sarukhan) 在推特上将“伟大”肯尼迪的去世描述为“墨西哥、英国和墨西哥美食界的巨大损失”。

Sarukhan 告诉路透社，“她改变了对墨西哥美食的叙述和看法，从 TexMex 的平淡杂烩变成了精致的区域美食挂毯”，就像在中国、印度、法国或意大利庆祝的那样丰富。

肯尼迪的作品包括《墨西哥的美食》和《墨西哥烹饪的艺术》，1923 年出生于英国劳顿的戴安娜·索斯伍德，1953 年移居加拿大。

在这十年的晚些时候，她在与纽约时报记者保罗·P·肯尼迪结婚后移居墨西哥。她的丈夫于 1967 年去世，肯尼迪在米却肯州生活了数年，这是墨西哥西部一个崎岖不平的州，拥有强大、根深蒂固的文化。

《纽约时报》称，她周日在米却肯的家中去世。

肯尼迪在推特上赞不绝口，其中包括著名厨师何塞·安德烈斯（Jose Andres），他称她为朋友，写道：

“她喜欢墨西哥、墨西哥人和墨西哥烹饪，没有人喜欢！她的书打开了一扇通往墨西哥灵魂的窗户！她为许多墨西哥厨师，特别是女性发出了声音。她是我的老师，已经很想念她了。有一天会一起做饭再次！”

墨西哥驻英国大使约瑟夫·冈萨雷斯·布兰科称肯尼迪是一位“杰出的女性”，她“全心全意”地研究、记录和推广墨西哥文化和美食的巨大多样性。

肯尼迪赢得了许多奖项以表彰她的工作，1981 年，政府授予她墨西哥阿兹特克鹰勋章，这是该国授予外国人的最高奖项。

根据她的网站，肯尼迪在日益城市化的威胁下被迫保存本地食材和传统食谱，并花了数十年时间记录她在墨西哥各地的村庄、市场和家庭中发现的美食。

“现在，这些传统被联合国教科文组织共同指定为世界文化遗产。”