日本通货膨胀食品价格飙升 东京学校将新鲜水果换成果冻

日本通货膨胀食品价格飙升 东京学校将新鲜水果换成果冻

日本通货膨胀正成为一个严重的政治问题，物价急剧上涨，许多家庭都感受到了压力。随着食品价格飙升，日本东京的学校，将学生午餐新鲜水果换成果冻和豆芽。

几个月来，东京东部一所中学的营养师 Kazumi Sato 收到了有关原料价格上涨的通知。

考虑到许多学生家庭面临的经济困难，地方当局不愿将昂贵的学校午餐负担转嫁给他们。对于佐藤来说，这意味着要不断调整午餐食谱，以使千手青叶中学的厨房能够保持在预算范围内。

“我试着每个月吃一到两次时令水果，但很难经常这样做，”她在学校告诉路透社。

佐藤说，她用果冻或一小块手工蛋糕代替了在日本很贵的新鲜水果。她习惯于尽可能使用大量豆芽作为廉价替代品，但担心如果价格继续上涨，她会没有主意。

“我不想让孩子们失望，因为他们可能会觉得这是一顿悲伤的饭菜，”她说。

对于学校来说，飞涨的食品价格影响了低收入日本家庭的重要生计来源。

佐藤说，如今，一罐 18 升（4.8 加仑）的食用油比一年前贵 1,750 日元（12.85 美元），而洋葱的价格翻了一番。政府对公立学校有严格的营养要求，所以在学校被迫提高家庭价格之前，营养师只能做这么多。

当局希望避免这种情况，因为他们知道较贫穷的家庭会在家里少吃营养餐。教育工作者和政府官员说，一些孩子从暑假回到学校时明显更瘦了。

在东京的足立区，公立中学的午餐费用为 334 日元，其中 303 日元由家庭负担。

作为救济措施的一部分，国家政府在 4 月份表示，将提供资金帮助学校吸收部分上涨的伙食费。足立区计划利用这些以及自己的额外预算来避免将负担转嫁给家庭。

但佐藤担心能源和食品价格进一步上涨的前景，尤其是在学年末分配的资金开始用完时。

她说：“今年早些时候雨季结束，因此可能对蔬菜造成很大影响。” “我担心秋季及以后的价格会怎样。”