中国养猪企业在自给自足方面走高科技

中国养猪企业在自给自足方面走高科技

从几小时大的仔猪身上剪下的微小耳组织碎片为 Best Genetics Group (BGG) 的团队提供了宝贵的线索，因为该团队致力于改善中国生猪群的基因，为世界顶级猪生产更便宜的肉猪肉消费者。

培育具有更大窝产、更快达到屠宰体重并且需要更少饲料的猪可以在每年生产近 7 亿头生猪的市场中产生巨大的影响。

BGG 是大约 100 家农场中的一员，这些农场参与了这样一项由国家主导的努力，以使中国摆脱进口库存并培育自给自足的畜群来养活其 14 亿人口。

中国拥有世界上最大的生猪群，但在繁殖材料方面严重依赖进口，尤其是在 2018-19 年非洲猪瘟病毒导致其生猪数量大量减少并摧毁了大部分繁殖池之后。

“我们必须坚持自己的独立育种，”BGG 的首席饲养员郝文杰在其位于中国北部偏远内蒙古地区赤峰市外约 30 公里（18.64 英里）的一个农场告诉路透社。

她补充说：“只有这样，我们才能为我们的市场提供优质种子或种畜，并打破每个人都去国外品种的需求。”

育种者正在寻求改善海外和本地猪的基因，但缺乏收集数据的经验、高成本、竞争和市场波动带来了巨大挑战。

这些努力正值国家呼吁粮食自给自足之际，最近焦点转向了被视为中国粮食安全薄弱环节的基因或农业“芯片”。

养猪

由于昂贵的进口饲料和高发病率，在中国养猪的成本大约是美国的两倍半。

因此，对廉价肉类的遗传改良需求量很大。但到目前为止，国际公司在这方面做得更好。

快速的遗传进展需要严格的数据收集和分析，而中国没有多少管理人员具备设计和实施此类收集的经验。

荷兰遗传学顾问 Jan Merks 在访问 BGG 农场时告诫员工混合一些批次。

“在商业农场，母猪发情期间使用两只不同的公猪都没关系。在这里，它必须相同。”

尽管存在这些障碍，但成立于 10 年前的私营 BGG 仍是取得进展的公司之一。

在 2012 年从加拿大 Genesus 购买了 1,200 头纯种母猪后，该公司已将猪群扩大到 6,000 头，平均每窝产仔数达到 15 头，比刚开始时增加了一头。

现在，BGG 的目标是在五年内将窝产仔数再增加 1.35 头，并减少公猪的背膘。

BGG 每年收集数十万个关于产仔数、腰深和每日体重增加等性状的数据。它选择在这些性状中具有最高值的猪进行育种，从而提高每一代的性能。

基因组选择有助于加快这一过程。

例如，根据小猪耳朵组织的 DNA，BGG 预测一头猪的表现，从而增加选择最佳种猪的机会。

“我们的目标是在 3-5 年内改善每个性状，”郝在农场说，那里的红屋顶建筑坐落在山上，周围是灌木丛和山脉。

大约 65 名工作人员一次在那里生活数周，进行人工授精，收集新生儿数据并确保牛群健康。

BGG将其种猪的后代出售给包括温氏食品集团、江西正邦科技有限公司和北京大北农科技集团在内的顶级生猪生产商。

BGG 创始人莫妮塔·莫说，尽管最近养猪生产商遭受了巨额亏损，但业务仍遭受重创。

由于饲料成本飙升和 COVID 期间需求疲软，中国的生猪生产商遭受了创纪录的损失。

另一家公司的饲养员不愿透露姓名，其管理层已要求另一家公司的养殖场减少基因组选择以降低成本。

浙江大学遗传学教授付艳说，中国有太多的小型养殖场。他补充说，近年来开始繁育计划的大型上市生猪生产商可能最适合投资与国际公司竞争所需的大笔资金。

在中国推动改善本土猪的遗传基因方面，一些专家警告说，他们已经远远落后于对进口品种正在进行的努力。

中国的眉山猪以产仔多而著称，但它和其他几十头猪长得慢，而且太肥了。

“这种动物长到 100 公斤大约需要一年时间。我们试图创造一种可以在 8-9 个月内生长的本地品种，但还没有那么一致，”莫说。