网红糕点食物中毒 卡拉多食物中毒

网红糕点食物中毒：网红糕点“卡拉多”致多人食物中毒，卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”造成50例食物中毒，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用所致。

10月30日晚，江西卡拉多食品有限公司发布致消费者的公开信，经过监管部门和专家的深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，导致食品污染。目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。

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据南昌市市场监管局10月27日消息，26日13时左右，南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告，南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至27日14时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。

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南昌市场监管部门目前已对涉事产品进行了抽样送检，对卡拉多食品相关产品的原料、生产加工过程和运输情况进行调查，对卡拉多门店进行风险隐患排查，责令卡拉多南大店停止营业，责令卡拉多门店下架疑似导致食物中毒的食品。

公开资料显示，沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。

查询天眼查工商信息发现，涉事的江西卡拉多食品有限公司成立于2015年1月，法定代表人张泽民，主要进行糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点)生产、零售等业务。

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据此前报道, 26日13时左右，南大设计院第一设计所发生 疑似食物中毒。南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至27日14

时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。

目前卡拉多食品己封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。南昌市场监管部门]己对涉事产品进行了抽样送检，对卡拉多门店进行风险隐患排查,责令卡拉多南大店停止营业，下架疑似导致食物中毒的食品