湖北现蓝白小龙虾 你敢吃吗

湖北现蓝白小龙虾

湖北现蓝白小龙虾

近日，一则湖北现蓝白小龙虾的新闻引发热议，龙虾是红色的，如果出现了蓝色的龙虾你还敢吃吗？网友调侃道“在中国没有什么不敢吃的？”

从外观上看，蓝白小龙虾的个头要比红色小龙虾小一些，壳也软很多。而且白色的小龙虾则通体雪白，放在红色的小龙虾中显得非常“扎眼”。蓝色和白色的小龙虾很少见，不少商户也不知道龙虾为什么会变色。

不少网友认为，湖北现蓝白小龙虾肯定是基因突变，要么是受环境污染影响的，所以变色的小龙虾不能吃。

7月7日，湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，国内比较少见。小龙虾也有一个大家族，有600多种，只不过常见的是红色小龙虾。

湖北现蓝白小龙虾是怎么回事呢？有两种可能，一是国外引进的，二是在环境和食物等因素的影响下导致个别小龙虾出现变化。舒新亚教授指出，蓝白小龙虾虽然不常见，但是食用不会对人体造成危害，营养价值和普通的小龙虾一样，如果出现大面积的变色小龙虾就要警惕了。