用空气水生产食物 科学家正在发明研究

用空气水生产食物：这不是科幻电影，是科学家的新发明，不过还没有生产成功。近日，芬兰一家公司在赫尔辛基附近建立了一个实验工厂，计划用空气和水来生产食物，宣称2021年能实现批量生产。

据今日俄罗斯网站报道，芬兰Solar Foods公司为该项目募得了110万美元（约合人民币764万元）的投资。公司开发的技术是通过电解水来产生氢，再将其做为有益微生物的食物。这些微生物和二氧化碳反应后产出营养粉，其蛋白质含量超过 50%，碳水化合物为 25%，其余的为脂肪和核酸。

公司研发人员表示，所产食品的营养价值不会低于海藻或大豆，可以满足人体所需。除了产出食物，这项技术还有一个好处在于会产生大量氧气。

分析食物成分，确实空气和水包含了食物绝部分的原子成分，分解食物也能得到空气和水。但是，用空气和水合成食物，生产食物确实是人类科技发展的大胆设想，如果能成功，那农民是不是就不需要种地了呢？