什么叫转基因食品 转基因育种技术和传统育种技术的区别

什么叫转基因食品：通过转基因育种技术培育的农作物和动物加工的食物，或者通过添加转基因产品加工的食品叫转基因食品，转基因育种技术和传统育种技术的主要区别是自然和非自然的区别。

什么叫转基因食品

转基因育种技术和传统育种技术的区别

首先解释传统杂交育种技术，什么叫转基因，转基因是是分子级育种，转基因是打开细胞，提取DNA部分基因或者添加部分基因，细胞已经不是原来的细胞，等于破坏了细胞。

传统杂交育种的方式叫做细胞级的育种，把两个不同的细胞杂交，两个相近种类的细胞本身没有被破坏。

转基因和杂交育种的区别主要有以下几点：

一、转基因和杂交育种物种范围不同

生物类群中的界有三大类，动物界、植物界、微生物界，界以下分别是门，纲，目，科，属，种。传统育种多发生在同种、同属或同科的物种之间，亲缘关系很近，因而融合后不易发生冲突，如袁隆平的杂交稻是野生稻与水稻的杂交，两者都是稻属植物。杂交最远也就发生在同属间，科间就需要人帮助了。

什么叫转基因食品

农作物杂交育种是人类人为创造机会，使得一个自然界中小几率的事件能够大几率的发生，并且所有杂交的物种必然是种属相近才有杂交的可能，形象的比喻就是马和驴可以育出骡子，但马和鱼就没办法育种，马和萝卜更加是无从谈起。而转基因技术就能，转基因技术可以实现不同的类群之间跨界转换基因，如将深海里的鱼的动物基因转到西红柿这植物上，细菌与水稻、玉米进行跨界基因转换，于是就成了转基因水稻、转基因玉米。

二、转基因和传统育种实现方法不同

动物或者农作物杂交育种本来在自然界就存在，它们可能正在发生，决定结果的是自然界各种因素的综合、不受人类知识水平限制。育种优选并非是人类做转基因，而是人类在自然力量面前选择自然产物。

但是，转基因育种则是用基因工程技术，把完全不同属不同科甚至跨界的物种基因人为放在一起。转基因是遵循人类预想需要的技术手段，受人类知识水平限制，即使转基因试验成功，也是逆天的行为，因为大自然不可能发生这样的结果。

三、基因不同

不管动物还是植物，传统育种往往需要雌雄，在育种过程中整条DNA链进行转移，而转基因是截取部分的基因片段即部分的DNA片断，而这个DNA片断还需要加入启动子、终止子、抗生素标记基因等等。

四、转基因和传统育种的后果不一样

转基因是人工的基因改造，超出生物结构自身控制的能力或违反植物整体结构及生态系统的互相控制性已经失控，其结果包括，不可预知的生态系统改变，超级杂草，超级害虫。转基因食品和人体基因组织在胃部发生的交换，因抗强化学物质导致的生物富集效应而引发的有毒物质人体中毒，转基因后果不可预料。

传统育种是基因仍然在种内，植物结构自体多代培植的基础上，属于特殊性状选育和筛选，属可控范围，传统育种最坏的结果，比如螺子没有生育能力。

什么叫转基因食品

传统育种和转基因的区别必须要提到分类学、遗传学上的“外源基因”。

以杂交水稻和转基因水稻的具体案例分析，原贵州省政协委员徐宗俦发表的文章《“转基因”问题不应打“马虎眼”》曾这样解释：水稻分别具有禾本科、稻属、稻种（亚种）、品种等分类学上的概念，千百年来人类按照需要对它进行长期的系统选育和杂交育种，虽然从根本上讲也是实现了基因的转移，但那是在科内、属内、种（亚种）内甚至品种内的基因转移，这些转移的基因，不是“外源基因”。

转基因是通过基因工程技术把不同“种”或不同“属”或不同“科”甚至更远缘的物种基因结合在一起，如把微生物的遗传物质弄到高等植物（农作物）中去。像转基因单价抗虫棉，就是将一种细菌来源的、可专门破坏棉铃虫消化道的Bt杀虫蛋白基因经过改造，转移到了栽培棉花中，使棉花细胞中存在这种杀虫蛋白质，专门破坏棉铃虫等鳞翅目害虫的消化系统，导致其死亡。

所以，转基因有外源基因作用。

哈佛大学比较动物博物馆昆虫馆馆长，爱德华·欧·威尔逊有一本书叫《生命的多样性》，他提到：“每一个物种就是一个封闭的基因库——一个不能与其它物种交换基因的生物集合体。如此程度的种间隔离，使每一个物种在长期进化过程中形成各种的遗传特征，并占据独特的地理分布范围。

转基因技术就是要打破这样的物种界限，将物种的基因进行跨界转移，这些物种是人造的怪物，不是自然种，在自然环境中释放会带来各种问题，比如超级草、超级虫等，另外那些不断被改造的物种也将面临消失的危险。