菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炒
薯条串串鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克,土豆（黄皮）100克调料：盐3克,猪油（炼制）25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克
薯条串串鸡的特色：
此菜香脆麻辣，略带烧烤风味。薯条串串鸡的做法：
1. 土豆刮洗干净，切“一字条”；2. 鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；
3. 锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；
4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；
5. 锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。
薯条串串鸡的制作要诀：
炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。本文“”来源：http://www.lkttc.com/jiating/meishi/16159.html，转载必须保留网址。
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