菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：黄烧
蒜薹烧腐竹的制作材料：
主料：腐竹150克,蒜苔100克调料：植物油15克,大葱8克,姜3克,盐2克,香油1克,味精1克,酱油5克
蒜薹烧腐竹的做法：
1. 蒜薹洗净，切段；2. 腐竹洗净，切成等长的段；
3. 葱姜洗净切末；
4. 锅中烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入蒜薹炒几下，然后放入腐竹炒匀；
5. 加入盐、味精、酱油调味，倒入鲜汤，用小火慢慢煮至汤汁收尽；
6. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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