菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：烧
肉片茭白汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,茭白300克,香菇（干）10克调料：香菜10克,盐2克,味精1克
肉片茭白汤的做法：
1. 猪肉洗净，切片；2. 茭白去头尾，洗净，切长条；
3. 香菇洗净泡好，去蒂，切丝；
4. 香菜择洗干净后切段；
5. 锅中放入适量水烧开，放入肉片焯至断生，捞出；
6. 锅置火上，倒入适量水烧开，放入香菇煮开；
7. 放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。
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