菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 防暑食谱 工艺：汆
肉片汆黄瓜汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：黄瓜150克
调料：小葱5克,姜5克,料酒15克,盐3克,酱油5克
肉片汆黄瓜汤的做法：
1. 猪肉切成薄片放在碗中；
2. 猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上；
3. 黄瓜洗净切成斜片，用少盐腌一下；
4. 锅内放汤，汤沸后把肉片与黄瓜片同时放入，开锅即成。
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