菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：炒
肉末炒圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克辅料：猪肉(肥瘦)200克
调料：植物油30克,酱油10克,盐4克,花椒3克,大葱5克
肉末炒圆白菜的特色：
脆嫩、爽口。肉末炒圆白菜的做法：
1. 将圆白菜洗净、沥干、切成1.5厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；2. 猪肉切末，待用；
3. 将炒锅放在旺火上，加入油，烧热，放入花椒炸出香味(不可炸焦)，取出花椒不用；
4. 放入葱花、肉末稍煸即放入圆白菜翻炒；
5. 加酱油、精盐再炒拌均匀即可出锅。
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