菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 工艺：炒
火腿肉炒豌豆的制作材料：
主料：豌豆200克,火腿100克调料：植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克
火腿肉炒豌豆的做法：
1. 鲜豌豆洗净备用；
2. 方火腿肉切成丁；
3. 葱、姜切小片或末；
4. 锅上火，放入油烧热；
5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；
6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；
7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。
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