菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：烤
火腿蛋卷的制作材料：
主料：鸡蛋300克,火腿150克调料：盐4克,鸡精2克,香油15克,胡椒粉3克
火腿蛋卷的做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加精盐、鸡精、胡椒粉搅匀；
2. 鲜火腿切成豌豆大小的丁；
3. 平煎锅置火上烧热，添少许香油，将搅匀的蛋液倒入摊平的上面撒匀鲜火腿丁，再将鸡蛋卷起，放入抹了油的烤盘内，放进烧热的烤箱中烤熟取出；
4. 晾凉后切斜刀片，即可装盘。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。本文“”来源：http://www.lkttc.com/jiating/meishi/14478.html，转载必须保留网址。
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