菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒
炒木犀毛豆的制作材料：
主料：鸡蛋200克辅料：毛豆100克
调料：色拉油50克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克
炒木犀毛豆的特色：
色泽鲜艳，清鲜适口。炒木犀毛豆的做法：
1. 把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；2. 把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；
3. 锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；
4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出锅装盘。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。本文“”来源：http://www.lkttc.com/jiating/meishi/14475.html，转载必须保留网址。
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