菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸
冬菜蒸爽肚的制作材料：
主料：猪肚400克辅料：冬菜50克,辣椒(红、尖、干)20克,油菜250克
调料：酱油15克,姜5克,白砂糖4克,味精1克,色拉油15克
冬菜蒸爽肚的做法：
1.将猪肚煮至八成熟后切成片；2.分别将姜、干红椒切细丝；
3.冬菜用温水冲洗干净；
4.猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起，摆在盘内，油菜放在盘子两边，入蒸锅蒸5分钟取出；
5.撒上姜丝、干红椒丝；
6.将锅置于旺火上，放入色拉油，待油热时，淋在猪肚上即可。
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