菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒
冬菇炒菠菜的制作材料：
主料：菠菜200克辅料：香菇（干）5克
调料：色拉油25克,盐10克,姜5克,味精1克
冬菇炒菠菜的特色：
褐、绿两色相间，味清鲜。冬菇炒菠菜的做法：
1. 冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；2. 大者一切为二，冬菇汁澄清留用；
3. 择净菠菜黄叶，洗净，切成段；
4. 炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；
5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；
6. 放味精炒匀装盘。
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