菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 工艺：煮
冬瓜丸子的制作材料：
主料：冬瓜500克辅料：猪肋条肉（五花肉）250克
调料：大葱10克,淀粉(玉米)15克,盐5克,味精1克
冬瓜丸子的做法：
1. 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；2. 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3. 先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4. 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
冬瓜丸子的制作要诀：
1. 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；2. 保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
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