菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：焖
冬瓜焖火腿的制作材料：
主料：火腿150克,冬瓜250克调料：盐3克,白砂糖5克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,植物油15克
冬瓜焖火腿的做法：
1. 将火腿切末放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；
2. 冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；
3. 坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，火腿末，出锅前淋入水淀粉即可。
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